4 Resep Es Campur Sederhana yang Kesegarannya Istimewa

Es campur merupakan salah satu minuman khas nusantara yang cara membuatnya cukup sederhana. Hanya dengan mencampurkan beberapa jenis bahan (aneka buah, jelly, dan bahan lain) ke dalam kuah sirup atau santan yang manis. Es campur ini bisa dijumpai di berbagai daerah dengan isian berbeda tapi konsep sajian yang  masih sama. Maka dari itu resep es campur yang asli sulit ditentukan asal daerahnya.

Cara membuatnya yang mudah, membuat es campur ini banyak dijadikan komoditas jualan bagi banyak orang. Mulai dari gerobak, kedai warung, hingga restoran. Peminatnya pun merata, mulai dari orang tua hingga anak-anak.

Barangkali dari beberapa ulasan resep es campur di bawah ini bisa menjadi ide bisnis untuk kamu. Selamat mencoba!

Resep Es Campur Kelapa Muda

Resep Es Campur Kelapa Muda
Image Source: dibacaonline.com

Bahan-bahan:

  • 2 buah kelapa muda, diserut
  • nata de coco secukupnya
  • kolang-kaling secukupnya
  • 1 blok cincau hitam
  • susu kental manis secukupnya
  • sirup cocopandan secukupnya
  • es serut secukupnya
  • 300 gram nangka, dipotong
  • 300 gram melon, dipotong
  • 300 gram alpukat, dipotong

Cara membuat Es Campur Kelapa Muda:

  1. Kupas semua buah (kelapa muda, nangka, melon, dan alpukat), lalu potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  2. Tata semua buah di atas mangkuk saji. Tambahkan pula kolang kaling, nata de coco, dan cincau hitam.
  3. Serut es batu secukupnya, lalu tambahkan di atas mangkuk yang sudah terisi aneka buah.
  4. Tuangkan sirup cocopandan pada masing-masing mangkuk sesuai selera. Tambahkan pula susu kental manis secukupnya. Es campur siap disajikan.

Mungkin kamu juga suka: resep es teler

Resep Es Campur Sarang Burung

Resep Es Campur Sarang Burung
Image Source: resepkoki.id

Bahan Agar-agar:

  • 1 bungkus agar bubuk
  • 550 ml air
  • 5 sdm gula pasir
  • ½ buah melon
  • 2 buah kiwi, dipotong
  • 300 gram nata de coco
  • 2 sdm biji selasih
  • ½ botol sirup merah
  • 1½ liter air
  • es batu secukupnya, diserut

Cara Membuat Es Campur Sarang Burung:

  1. Masukkan agar bubuk, gula pasir, dan air ke dalam pnci. Aduk hingga merata. Nyalakan api, lalu rebus hingga mendidih.
  2. Sambil menunggu agar-agar matang, potong buah kiwi, ambil daging buah melon dengan baller, rendam biji selasih dengan air hangat, terakhir serut es batu secukupnya.
  3. Jika sudah matang, pindahkan ke loyang. Biarkan dingin dan mengeras. Parut agar-agar secara memanjang.
  4. Tata buah melon, kiwi, parutan agar, nata, di atas mangkok. Lanjutkan dengan tuang sirup, es, dan air. Aduk hingga semua tercampur merata dengan sirup.
  5. Tambahkan biji selasih dan daun mint di atas es campur sarang burung.

Tips: Supaya agar-agar mudah untuk diparut, kondisikan agar-agar untuk teksturnya keras

Mungkin kamu juga suka: resep es kuwut

Resep Es Campur Medan

Resep Es Campur Medan
Image Source: dilaxiss

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang merah kalengan, siap pakai
  • 150 gram nangka matang, tanpa biji
  • 150 gram tapai ketan hijau
  • 60 gram jagung manis pipil
  • 60 gram sagu biji delima, siap pakai
  • 150 gram cendol hijau, siap pakai
  • es batu secukupnya, diserut

Bahan sirup:

  • 150 gram gula merah, sisir
  • 70 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong atau simpulkan

Bahan Kuah Santan:

  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong atau simpulkan

Cara Membuat Es Campur Medan:

  1. Masak gula pasir, gula merah, air, dan daun pandan di atas api sedang. Aduk secara perlahan hingga gula larut. Jika sudah merata, saring dan buang ampasnya.
  2. Sambil menunggu gula larut, potong buah nangka dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Tiriskan kacang merah dari kalengnya, lalu siram dari air panas. Serut es batu secukupnya.
  3. Masak santan di atas api sedang. Tambahkan garam dan daun pandan. Terus aduk santan supaya tak pecah.

Cara Penyajian Es Campur Medan: Siapkan delapan buah mangkuk saji. Masukan tapai ketan, sagu biji delima, cendol, jagung, nangka, dan kacang merah. Tuangkan kuah santan di atasnya. Tambahkan es serut secara merata.
Sebelum disajikan, tambahkan sirup gula merah di atasnya.

Mungkin kamu juga suka: resep es cendol

Resep Es Campur Jelly

Resep Es Campur Jelly
Image Source: befren.com

Bahan -Bahan :

  • 3 bungkus nutrijel
  • 3 sdm gula pasir
  • 800 ml jus leci
  • 5 sdm biji selasih
  • 1 kaleng leci kalengan
  • 1 sachet krimer
  • 100 ml air panas.

Cara Membuat Es Campur Jelly:

  1. Masukkan nutrijell dan gula pasir dalam panci. Masak hingga mendidih. Jika sudah masak, pindahkan ke cetakan telur puyuh.
  2. Sambil menunggu nutrijel dingin dan teksturnya memadat, rendam biji selasih dalam air hangat sebentar.
  3. Potong nutrijell dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lalu tiriskan biji selasih yang sudah direndam.
  4. Masak air hingga mendidih, tuang ke dalam mangkok yang sudah diisi creamer. Aduk hingga tercampur merata.
  5. Siapkan mangkuk saji yang besar, lalu masukkan nutrijell, buah leci kalengan (sertakan airnya), larutan creamer, dan biji selasih. Aduk hingga semua bahan merata.
  6. Terakhir, masukkan dalam lemari es. Es campur jeli lebih nikmat disajikan saat dingin.

Mudah bukan cara membuatnya? Dari beberapa resep es campur ini kamu pun bisa membuat kudapan serupa dengan isian yang lebih variatif. Siapa tau rasanya lebih lezat dan bisa kamu jual. Enak kan.

Leave a Comment