Resep Es Cendol Durian

2 Resep Es Cendol Segar, Dessert Lezat yang Diakui Dunia

Es cendol merupakan salah satu resep minuman yang bisa ditemukan hampir di seluruh negara kawasan Asia Tenggara. Hal ini dikarenakan cendol memiliki cita rasa yang khas tapi dapat diterima oleh banyak orang. Selain itu minuman ini juga bisa disantap saat hangat maupun dingin dengan campuran es. Tak mengherankan jika cendol dinobatkan menjadi salah satu dessert terlezat di dunia.

Pada umumnya, es cendol disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah sebagai penambah rasa manis. Agar lebih nikmat, biasanya orang-orang menambahkan durian, nangka, atau buah lain sesuai selera mereka. Daripada penasaran, yuk langsung aja coba resep es cendol di bawah ini!

Resep Es Cendol Enak

Resep Es Cendol Segar
Image Source: resepkoki.id

Bahan Cendol:

  • 180 gram tepung hunkwe
  • 35 gram tepung beras
  • 2 sdt pasta pandan
  • 800 ml air
  • 1 sdt garam
  • es batu secukupnya

Bahan Saus Gula Merah:

  • 350 gram gula merah
  • 150 gram gula pasir
  • 600 ml air
  • 4 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:

  • 600ml santan instan
  • 400 ml air
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Cendol:

  1. Pertama adalah membuat saus santan. Masukkan santan, air, garam, dan daun pandan dalam panci. Lalu masak sambil terus diaduk sampai matang (muncul letupan). Angkat dan dinginkan.
  2. Kedua adalah membuat saus gula merah. Masukkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Jika sudah tercampur meratam saring saus gula merah. Angkat dan dinginkan.
  3. Ketiga adalah membuat cendol. Masukkan tepung beras, tepung hunkwe, pasta pandan, air, dan garam dalam panci. Masak adonan cendol sambil terus diaduk hingga matang (adonan ada letupan).
  4. Sediakan baskom yang sudah berisi air matang dan bongkahan es batu. Masukkan adonan cendol ke dalam cetakan
  5. Tekan perlahan cetakannya. Posisikan cetakan di atas baskok supaya cendol bisa langsung masuk ke dalam baskom. Lakukan hingga semua adonan habis. Tiriskan cendol.
  6. Cara Penyajiannya, masukkan beberapa sendok cendol secukupnya ke dalam gelas saji. Tuangkan saus santan dan gula merah secukpnya. Tambahan es batu atau es serut. Es cendol siap dinikmati.

Mungkin kamu juga suka: resep es teler dan resep es doger. Sudah tau bedanya kan?

Resep Es Cendol Durian

Resep Es Cendol Durian
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 120 gr tepung beras
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 6 lembar daun pandan
  • sejumput garam
  • air es secukupnya
  • cetakan cendol / plastik
  • 200 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 400 ml air
  • 400 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 cup daging durian

Cara Membuat Es Cendol Durian:

  1. Buat saus santan terlebih dahulu. Masukkan santan, air, garam, dan daun pandan dalam panci, lalu masak hingga matang. Selama proses memasak, terus aduk. Jika sudah muncul letupan matikan api.
  2. Selanjutnya membuat saus gula merah. Masukkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Saring air gula merah. Angkat dan dinginkan.
  3. Blender daun pandan dan tambahkan air, lalu saring dan ambil airnya. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan tepung beras, tepung sagu, garam, air kapur sirih. Aduk hingga merata.
  4. Masak adonan cendol dengan api kecil. Aduk terus hingga adonan mengental dan kalis. Matikan api.
  5. Sediakan wadah yang sudah berisi air matang dan bongkahan es. Letakkan cetakan cendol di atasnya.
  6. Masukkan cendol ke dalam cetakan. Tekan secara perlahan supaya keluar dari sela-sela cetakan. Lakukan hingga semua adonan habis. Tiriskan cendol yang sudah jadi, lalu simpan dalam kulkas.
  7. Cara penyajiannya adalah tata cendol dan durian sesuai selera di atas mangkuk saji. Masukkan saus santan dan air gula merah.

Cukup mudah bukan cara membuat es cendol dari resep kami? Yuk langsung aja kamu praktikkan dan sajikan untuk orang tercinta di rumah. Selamat mencoba!

Oia, untuk menu yang tak kalah lezat, kamu bisa cek resep es campur dari kami. enak lho!

Leave a Comment