Resep Es Cincau

3 Resep Es Cincau Sederhana yang Segarnya Juara

Es cincau merupakan salah satu minuman yang rasanya enak dan menyegarkan. Resep pembuatan minuman ini pun termasuk mudah. Cincau yang menjadi bahan dasar dibuat dari sari daun cincau yang diperasa dan mengeluarkan air berminyak, lalu didinginkan supaya teksturnya memadat seperti jelli. Pada umumnya cincau dikombinasikan dengan susu segar atau santan.

Oia, meski pembuatannya cukup mudah, banyak dari kita yanng belum tau cara pembuatannya cincau dari daunnya hingga bisa siap untuk diracik menjadi es yang enak. Di dalam resep ini, kami megulas beberapa tips supaya cincau buatanmu bisa pas, baik tekstur maupun rasanya. Penasaran kan? Yuk langsung aja simak resepnya di bawah ini!

Resep Es Cincau Hijau

Resep Es Cincau
Image Source: resepkoki.id

Bahan Cincau:

  • 50 lembar daun cincau
  • 1 liter air matang
  • es batu secukupnya
  • 400 ml santan encer
  • 150 gram gula pasir
  • 2 ruas jahe
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat Es Cincau Hijau:

  1. Cuci daun cincau hingga bersih, lalu masukkan dalam baskom yang sudah berisi air matang.
  2. Remas-remas daun cincau hingga air berubah warna kehijauan dan daun memucat.
  3. Saring air cincau, lalu buang ampasnya. Tutup baksom dan simpan dalam kulkas sekitar 2-3 jam supaya memadat seperti agar-agar.
  4. Sambil menunggu cincau memadat, campur semua bahan untuk membuat kuah santan dalam wajan. Aduk-aduk supaya santan tak pecah. Jika sudah mendidih, matikan api lalu dinginkan.
  5. Potong cincau yang sudah memadat dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Masukkan dalam gelas saji.
  6. Tuangkan santan secukupnya. Terakhir, tambahkan es batu sesuai selera.

Tips: Kondisikan perbandingan antara air dan daun cincau pas. Hal ini sangat penting karena cincau akan gagal menjadi jeli jika air terlalu banyak. Jika air terlalu sedikit pun akan membuat jeli terlalu kental dan susah dikunyah. Maka dari itu kami sarankan 1 liter air untuk 40 lembar daun cincau.

Mungkin kamu juga suka: resep es pisang ijo

Resep Es Cincau Gula Merah

Resep Es Cincau Gula Merah
Image Source: fimela.com

Bahan Es Cincau Gula Merah:

  • 1 papan cincau
  • air 500 mili liter
  • 3 buah gula aren
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 400 ml santan
  • es batu secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Gula Merah:

  1. Masak air, gula merah, gula pasir, dan pandan hingga mendidih, lalu saring.
  2. Selanjutnya potong-potong kecil cincau, lalu cuci dengan menggunakan air matang.
  3. Tempatkan cincau ke sebuah wadah yang cukup besar seperti baskom atau mangkok es buah, kemudian masukkan air gula, dan santan. Aduk rata.
  4. Beri es batu secukupnya agar segar dan dingin seperti yang diinginkan.
  5. Selanjutnya sajikan es cincau di gelas, jar atau mangkok saji. Mantap!

Tips: Bagi yang sedang mengurangi konsumsi santan, bisa menggantinya dengan susu cair UHT Full cream.
Kamu bisa menggunakan santan kemasan jika ingin lebih praktis.

Mungkin kamu juga suka: resep es teler

Resep Es Cincau Santan

Resep Es Cincau Santan
Image Source: shuttertock.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram cincau hitam
  • es serut secukupnya
  • 600 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 gram gula merah
  • 100 ml air

Cara Membuat Es Cincau Santan:

  1. Rebus santan, garam, vanili, dan daun pandan dalam panci. Aduk terus supaya santan tak pecah. Jika sudah mendidih, matikan api dan diamkan hingga dingin.
  2. Rebus gula merah dan air hingga semuanya larut dan tercampur. Sesekali aduk untuk meratakan. Jika sudah mendidih, matikan api dan diamkan hingga dingin.
  3. Potong cincau dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lalu masukkan dalam mangkuk saji. Siramkan larutan gula merah di atasnya. Tuangkan santan yang sudah dingin. Terakhir, beri es yang sudah diserut di atasnya.

Mudah bukan cara membuatnya? Yuk langsung aja praktik resep es cincau dari kami. Pasti enak kok. Asal kamu mengikuti resepnya dengan baik dan benar yaa. Selamat mencoba!

Oia jika kamu ingin nostalgia dengan jajanan masa kecil, bisa lho mencoba resep es gabus dari kami. Dijamin enak dan bikin nagih lho!

Leave a Comment