Resep Es Gabus Pelangi

3 Resep Es Gabus, Kudapan yang Membuatmu Nostalgia Masa Kecil

Apakah kamu masih ingat dengan es Hunkwe atau yang biasa kita sebut dengan es gabus? kudapan ini sangatlah populer di jaman sekolah para generasi 90an. Namun, saat ini es gabus sudah susah ditemui lagi keberadaannya. Tapi kamu tak perlu khawatir, karena kami sudah mengulas beberapa resep es gabus di bawah ini. Cara membuatnya pun sangat mudah. Kamu pun bisa langsung membuatnya di rumah.

Daripada penasaran, yuk langsung saja simak bahan dan cara membuat resep es gabus berikut ini. Selamat mencoba!

Resep Es Gabus Pelangi

Resep Es Gabus Pelangi
Image Source: doyanresep.com

Bahan-bahan Es Gabus Pelangi :

  • 150 gram tepung hun kwee
  • 400 ml santan
  • 200 gram gula pasir
  • garam secukupnya
  • pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, hijau)

Cara Membuat Es Gabus Pelangi:

  1. Campur semua bahan (tepung hunkwee, gula pasir, garam dan santan) kecuali pewarna. Lalu Aduk hingga tercampur merata.
  2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna makanan di atasnya. Aduk hingga warna tercampur pada masing-masing adonan.
  3. Masak adonan yang berwarna merah dengan api kecil. Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan api saat adonan sudah mengental.
  4. Tuangkan adonan secara merata dalam loyang yang sudah dialasi plastik.
  5. Sambil menunggu lapisan merah dingin, masak adonan kuning hingga meletup-letup. Lalu tuang adonan kuning di atas adonan merah.
  6. Lakukan juga hal serupa dengan adonan hijau. Selanjutnya, biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
  7. Simpan di dalam kulkas sekitar 20 menit. Jika sudah, potong lapis pelangi, lalu bungkus dengan plastik. Simpan dalam freezer hingga beku.

Tips Membuat Resep Es Gabus Pelangi:

  • Santan bisa diganti dengan susu segar.
  • Jangan lupa adonan harus selalu diaduk sampai mengental dan bening menggunakan api kecil agar adonan tidak sampai menggumpal terlalu keras.
  • Jika ingin setiap layer memiliki rasa berbeda, bisa gunakan pasta aneka rasa atau tambahkan buah segar yang dihaluskan.

Mungkin kamu juga suka: resep es mambo

Resep Es Gabus Warna Warni

Image Source: resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung hunkwe
  • 1 liter susu segar
  • 250 gram gula
  • 2 sdt coklat bubuk
  • 1 sdt pasta strawberry
  • pasta pandan secukupnya
  • biskuit oreo secukupnya, dihancurkan

Cara Membuat Es Gabus Warna Warni:

  1. Masukkan tepung hunkwe, susu segar, dan gula dalam wadah. Campur dan Aduk hingga merata.
  2. Pindahkan ke panci, lalu aduk terus hingga mengental dan warna agak bening. Jika sudah, bagi rata adonan menjadi empat bagian.
  3. Bagian pertama, tambahkan pasta rasa strawbery. Aduk hingga merata, lalu tuangkan ke cetakan.
  4. Bagian kedua, tambahkan pasta rasa pandan. Aduk hingga merata, lalu tuangkan ke cetakan.
  5. Bagian ketiga, tambahkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Aduk merata dengan adonan, lalu tuangkan ke cetakan.
  6. Bagian keempat, tambahkan biskuit orea yang sudah dihancurkan. Aduk merata dengan adonan, lalu tuang ke cetakan.
  7. Jika semua adonan sudah terbagi rata pada keempat cetakan, masukkan ke dalam freezer. Biarkan sampai beku.

Tips Membuat Es Gabus Warna Warni:

  • Susu segar bisa diganti menggunakan santan.
  • Penambahan rasa bisa menggunakan buah segar misalnya strawberry, blueberry, dll.
  • Adonan harus selalu diaduk sampai mengental dan bening menggunakan api kecil.

Mungkin kamu juga suka: resep es cincau

Resep Es Gabus Pop Ice

Resep Es Gabus Alpukat
Image Source: fimela.com

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung hunkwee
  • 10 sdm gula pasir
  • 700 ml air
  • 2 bungkus pop ice rasa avocado

Cara Membuat Es Gabus Pop Ice:

  1. Siapkan panci, lalu masukkan gula pasir dan tepung hunkwe ke dalamnya. Tambahkan air secara bertahap
  2. sambil diaduk supaya tercampur merata. Lalu, didihkan adonan dengan menggunakan api kecil.
  3. Tuangkan pop ice ke dalam panci. Lalu aduk lagi hingga merata dan tekstur mengental.
    Saat adonan mulai
  4. Jika adonan mulai meletup-letup dan terasa berat ketika diaduk, maka matikan kompornya.
  5. Pindahkan adonan ke dalam cetakan. Lanjutkan dengan meratakan permukaan adonan.
  6. Biarkan adonan menjadi dingin pada suhu ruang. Setelah dingin, simpan dalam freezer.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? membayangkan tekstur es gabus dan rasanya yang segar saja bisa bikin kamu kangen dengan masa kecil yang indah. Selamat mencoba ya!

Oia selain es gabus, kamu juga harus coba resep es teler dari kami. Cita rasanya yang lezat bisa membuatmu nambah terus.

Leave a Comment