3 Resep Es Kuwut Khas Bali yang Rasanya Unik dan Menyegarkan

Berbicara perihal es kuwut, yang langsung teringat adalah rasa masam manisnya yang khas. Resep es kuwut ini merupakan menu minuman khas Bali. Kuwut sendiri memiliki makna kelapa. Tapi isi dari es kuwut tak hanya kelapa kok. Ada juga melon, jeruk nipis, dan selasih. Tekadang juga ditambahkan buah-buahan lain sesuai selera yang membuat.

Minuman satu ini sangat cocok dijadikan sajian pembuka saat berbuka puasa karena sensasi kesegarannya yang bisa membuat rasa dahaga hilang seketika. Selain segar, es kuwut juga menyehatkan lho. Kandungan vitamin dan serat dari beberapa bahan campurannya bisa mengatasi beberapa permasalah pernapasan dan pencernaan.

Daripada penasaran, yuk langsung saja simak beberapa resepnya di bawah ini. Mudah kok!

Resep Es Kuwut Khas Bali

Resep Es Kuwut Khas Bali
Image Source: resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 1 buah kelapa muda
  • 250 gram melon
  • 2 sdm selasih
  • 2 buah jeruk nipis
  • 800 ml air kelapa muda
  • 100 gram gula pasir
  • air panas secukupnya
  • irisan jeruk nipis secukupnya
  • es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kuwut Khas Bali:

  1. Kerok daging kelapa muda dan melon dengan ukuran sesuai selera, sisihkan dalam wadah. Lalu rendam biji selasaih dengan air hangat. Peras jeruk nipis, sisihkan airnya.
  2. Larutkan gula dengan air panas hingga merata. Lalu tuangkan pada air kelapa muda. Lanjutkan dengan tuangkan air perasan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan kerokan daging kelapa muda dan melon. Lalu tuangkan selasih yang sudah mengembang.
  4. Tambahkan es batu sesuai selera. Aduk hingga merata. Terakhir, beri potongan jeruk nipis.

Mungkin kamu juga suka: resep es teler

Resep Es Kuwut Rasa Leci

Resep Es Kuwut Leci
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 1 buah kelapa muda diserut memanjang
  • 1 buah melon serut memanjang
  • 3 sdm selasih (rendam)
  • 1 liter air kelapa
  • 5 sdm pasta leci
  • 200 gram gula pasir
  • 2 liter air matang

Cara Membuat Es Kuwut Bali Dengan Leci:

  • Serut kelapa muda dan melon dengan ukuran sesuai selera. Lalu rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang.
  • Masak gula pasir dengan air hingga larut. Lalu tambahkan air yang tersisa. Tuangkan pasta leci. Aduk hinga merata.
  • Masukkan kelapa dan melon yang sudah diserut. Tuangkan selasih. Terakhir masukkan es batu secukupnya.
  • Sesekali cicipi rasa. Jika ada yang kurang pas, tambahkan sesuai dengan selera.

Mungkin kamu juga suka: resep es campur

Resep Es Kuwut Nutrijel

Resep Es Kuwut Nutrijel
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 1 sachet nutrijell kelapa muda
  • 200 gram gula pasir
  • 700 ml air
  • gula cair
  • 300 gram melon diparut kasar
  • 2 sdm selasih
  • 1 liter air kelapa

Cara Membuat Es Kuwut Nutrijel:

  1. Buat Nutrijell Kelapa Muda sesuai instruksi pada kemasan, dinginkan dalam kulkas supaya lebih cepat memadat.
  2. Sambil menunggu nutrijell padat, larutkan gula pasir dengan air hangat. Lalu serut kasar es batu. Lanjutkan dengan peras air jeruk nipis, sisihkan.
  3. Serut melon dan nutrijell kelapa muda yang sudah memadat dengan ukuran sesuai selera.
  4. Tuangkan larutan gula ke dalam mangkuk saji. Masukkan serutan melon dan nutrijell kelapa muda.
  5. Masukkan serutan es secukupnya. Lalu tuangkan air kelapa muda dan perasan jeruk nipis. Terakhir, tambahkan biji selasih di atasny.
  6. Cicipi rasa, jika ada yang kurang pas, tambahkan sesuai dengan selera.

Mudah bukan cara membuatnya? Minuman segar ini cocok banget lho untuk sajikan saat berbuka puasa di bulan Ramadan nanti.

Oia, jika kamu penasaran dengan jajanan khas makassar, bisa lho coba resep es pisang ijo dari kami. Di dalamnya ada beberapa varian resep. Enak lho!

Leave a Comment