Resep Es Teler Kelapa Muda

3 Resep Es Teler Istimewa yang Kesegarannya Melegenda

Es teler merupakan menu kudapan yang tak bisa ditolak saat disuguhkan siang hari atau saat berbuka puasa. Sensasi rasanya dapat menyegarkan tenggorokan. Hal ini membuat es teler disukai banyak orang. Meski begitu, masih banyak lho yang belum tau siapa yang pertama kali menemukan resep es teler ini.

Es teler pertama kali ditemukan oleh Hj. Samijem sekitar tahun 1957. Tapi mulai populer pada tahun 80an. Hal ini dikarenakan Tukiman (putra Hj. Samijem) mulai menjual di Jakarta Pusat. Es teler Tukiman mulai dikenal dari mulut ke mulut, karena kenikmatannya. Sehingga banyak pelanggan yang berkata “Esnya bikin teler“. Dari ungkapan tersebut es teler dirasa Tukiman cocok sebagai nama minuman buatannya.

Nah, pada artikel ini kami mengulas beberapa variasi resep es teler yang sudah banyak berkembang di luaran sana. Yuk langsung aja simak resepnya di bawah ini!

Resep Es Teler Durian

Resep Es Teler Durian
Image Source: fimela.com

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging buah durian sesuai selera
  • 2 buah alpukat
  • ⅓ buah nangka
  • ⅓ buah semangka
  • 200 gram sagu mutiara
  • 200 gram cincau
  • 200 gram cendol
  • 200 gram daging kelapa muda dan airnya
  • 3 sdm biji selasih
  • gula pasir secukupnya
  • susu kental manis secukupnya
  • es batu secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat Es Teler Durian:

  1. Kupas semua buah-buahan yang telah ada. Potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
  2. Larutkan gula dengan air hangat secukupnya hingga mengental. Rendam biji selasih dalam air hangat secukupnya. Lanjutkan dengan serut es batu secukupnya.
  3. Siapkan mangkuk saji. Tata sagu mutiara, cincau, cendol, serta potongan buah nangka dan semangka.
  4. Tuangkan larutan ar gula dan selasih. Lalu masukkan serutan es batu di atasnya.
  5. Masukkan daging kelapa muda beserta airnya. Tata buah durian di atasnya. Tuangkan susu kental manis secara merata.

Mungkin kamu juga suka: resep es doger dan resep es campur

Resep Es Teler Kelapa Muda

Resep Es Teler Kelapa Muda
Image Source: resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 250 gram kelapa muda
  • 100 gram cincau hitam
  • 300 ml air
  • 1 buah alpukat mentega
  • 4 gelas es serut
  • 150 gram gula
  • 50 gram pacar cina
  • 8 sdm SKM
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Sirop Pandan:

  • 300 ml Air
  • 150 gr gula Pasir
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Es Teler Kelapa Muda:

  1. Masukkan gula pasir, air, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula larut. Jika tekstur sudah mengental, angkat dan diamkan hingga dingin.
  2. Saat menunggu sirup pandan dingin, potong cincai, buah nangka dan alpukat dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Lanjutkan dengan serut daging kelapa muda.
  3. Siapkan mangkuk, lalu tata cincau, nangka, dan alpukat di atasnya. Tambahkan serutan daging kelapa dan pacar cina.
  4. Tambahkan es serut di atas buah-buahan. Tuangkan susu kental manis secara merata.

Resep Es Teler Santan

Resep Es Teler Santan
Image Source: grid.id

Bahan-bahan:

  • 3 buah alpukat
  • 15 butir buah nangka
  • 4 buah kelapa muda
  • 250 gram nata de coco
  • 150 ml susu kental manis putih
  • 1 liter santan
  • 1 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • 1 liter sirup pandan
  • 1 bungkus agar-agar
  • 300 ml air
  • es serut atau es batu secukupnya

Cara Membuat Es Teler Santan:

  1. Masak agar-agar seperti pada petunjuk kemasan. Diamkan hingga dingin, lalu serut agar-agar.
  2. Masukkan santan, daun pandan, dan garam di atas panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Terus aduk santan supaya tak pecah. Jika sudah, matikan api.
  3. Potong buah alpukat dan nangka dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lalu kerok kasar daging kelapa muda. Lanjutkan dengan serut es batu secukupnya.
  4. Siapkan mangkuk, lalu tata nata de coco, nangka, alpukat dan serutan agar-agar. Tuangkan sirup dan santan di atasnya.
  5. Masukkan es batu serut di atasnya. Tuangkan juga susu kental manis secara merata.

Mungkin kamu juga suka: resep es pisang ijo

Resep Es Teler Spesial

Resep Es Teler Spesial
Image Source: simbok.com

Bahan-bahan:

  • 2 buah alpukat, dikerok lebar
  • 3 buah nangka, diiris tipis
  • ½ buah melon, diambil bulatan.
  • 1 buah kelapa muda, dikerok kecil.
  • 200 ml air kelapa muda.
  • agar-agar merah secukupnya, diiris
  • susu kental manis putih secukupnya.
  • es batu secukupnya, diserut.
  • sirup warna merah secukupnya.

Cara Membuat Es teler Spesial:

  1. Siapkan buah-buahan, lalu kupas dan potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lanjutkan dengan iris tipis agar-agar.
  2. Siapkan mangkuk, lalu tata semua bahan yang sudah dipotong. Lalu masukkan es batu yang sudah diserut di atasnya.
  3. Tambahkan sirup merah di atasnya. Terkhir tuangkan susu kental manis secara merata.

Mudah bukan cara membuatnya? Kamu bisa juga lho membuat variasi isian pada es teler sesuai selera. Selamat mencoba!

Oia, Bagi yang ingin nostalgia jajanan jadul, kamu bisa mencoba resep es gabus. Dijamin enak!

Leave a Comment