Resep Kue CUbit Lumer Enak

Resep Kue Cubit Istimewa, yang Teksturnya Lumer Di Mulut

Kue cubit merupakan salah satu jajanan khas Ibu Kota yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut. Karena rasanya yang enak, setiap gigitannya bikin nagih. Maka tak heran jika banyak orang yang menyukainya. Cara membuat kue cubit ini cukup simpel kok. Bahan-bahan pembuatnya juga mudah di dapatkan di pasar.

Biasanya kue ini bisa ditemukan di sekitar sekolah, pasar, hingga pinggir jalan. Tapi alangkah baiknya jika kamu membuatnya sendiri lho. Selain lebih puas dengan porsinya, kebersihan dan kesehatannya pun terjamin. Yuk langsung aja cobain beberapa resep kue cubit di bawah ini!

Resep Kue Kue Cubit Green Tea

Resep Kue Cubit Green Tea
Image Source: resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 200 gram terigu
  • 160 gram gula pasir
  • 6 butir telur
  • 200 gram margarin, dilelehkan
  • 2 sdt bubuk green tea, dilarutkan dengan air
  • 1 sdt baking powder
  • 6 butir oreo, buang krimnya dan hancurkan kasar

Cara Membuat Kue Cubit Green Tea:

  1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam baskom. Aduk dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking soda. Aduk dengan mixer kecepatan rendah supaya tercampur lebih merata.
  2. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan dan green tea yang sudah dilarutkan. Lalu aduk rata dengan spatula. Diamkan sekitar 14-15 menit.
  3. Sambil menunggu, panaskan cetakan kue cubit. Oleskan margarin secukupnya di atas cetakan. Jika sudah panas, kecilkan api.
  4. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang.
  5. Sesekali cek kematangan kue cubit. Jika sudah setengah matang (yang ditandai dengan adanya gelembung kecil di permukaan atas kue), beri topping orea di atasnya.
  6. Jika semua kue sudah diberi topping, tutup lagi kue. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan yang tersisa habis.

Tips Membuat Kue Cubit Anti Gagal:

  • Supaya tak menggumpal, gunakan air hangat saat melarutakn bubuk greentea.
  • Supaya adonan mengembang sempurna, pastikan telur yang dipakai adalah telur yang baru atau masih segar.
  • Supaya lebih mudah untuk mengambil kue dari cetakan, kamu juga bisa menggunakan dua tusuk sate. Satunya untuk menusuk bagian atas, satunya mencungkil bagian bawahnya.

Resep Kue Cubit Lumer

Resep Kue Cubit Lumer
Image Source: selerasa.com

Bahan-bahan:

  • 100 gram mentega, dicairkan
  • 1 sdt baking powder
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram gula pasir
  • 250 ml susu UHT
  • 4 butir telur
  • topping sesuai selera

Cara Membuat Kue Cubit Lumer:

  1. Masukkan telur, gula, dan susu UHT ke dalam baskom. Kocok dengan mixer hingga gula larut dan mengembang.
  2. Tambahkan baking powder dan tepung terigu ke dalam baskom. Mixer lagi hingga merata. Pastikan tak ada tepung yang menggumpal atau bergerindil.
  3. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan, lalu aduk lagi. Jika adonan sudah tercampur merata, tutup baskom dan diamkan sekitar 12-13 menit.
  4. Sambil menunggu, panaskan cetakan dengan api besar. Jika sudah panas, kecilkan api.
  5. Tuangkan adonan di atas cetakan. Kondisikan adonan yang dituangkan tak sampai penuh. Supaya tak meluber keluar cetakan saat matang. Lakukan hingga semua adonan habis.
  6. Jika sudah mulai muncul gelembung kecil, tambahkan mesis coklat di atas permukaan kue.
  7. Cukup panggang hingga setengah matang jika menginginkan kue cubit yang lumer.

Resep Kue Cubit Mini

Resep Kue Cubit Mini
Image Source: resepkoki.id

Bahan Biang:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram ragi
  • 100 ml air

Bahan-bahan Adonan Lain:

  • 175 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 gram vanili bubuk
  • 10 gram baking powder
  • ¼ sdt garam
  • 100 gram mentega, dilelehkan
  • 225 ml susu full cream

Cara Membuat Kue Cubit Mini:

  1. Masukkan tepung terigu, ragi, dan air ke dalam baskom, lalu aduk secara merata menggunakan mixer atau spatula. Tutup bagian atas baskom dengan plastik wrap. Diamkan sekitar 10-11 menit.
  2. Sambil menunggu adonan tepung mengembang, masukkan telur dan gula pasir ke dalam baskom lain. Aduk hingga berbusa dan mengembang.
  3. Masukkan tepung terigum baking powderm dan vanili ke dalam baskom yang sudah berisi campuran telur.
  4. Aduk hingga merata menggunakan spatula.
  5. Jika adonan tepung sudah mengembang, campurkan semua bahan ke dalam baskom adonan tepung. Kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur merata.
  6. Panaskan cetakan mini dengan api besar. Jika sudah panas, kecilkan api. Lalu tuangkan adonan di atasnya.
  7. Jika cetakan sudah penuh adonan, tutup cetakan dan tunggu hingga setengah matang. Beri misis di atasnya. Lalu masak lagi. Kematangan bisa menyesuaikan selera.

Tips Membuat Kue Cubit Anti Gagal:

  • Supaya adonan bisa mengembang dengan baik, pilih ragi yang kondisinya baik.
  • Supaya kekentalan pas (tak terlalu encer dan tak terlalu kental), aduk adonan sebentar setiap kali akan dituangkan ke dalam cetakan.

Resep Kue Cubit Pelangi

Resep Kue Cubit Pelangi
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 300 gram terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 6 butir telur
  • 250 gram margarin, dilelehkan
  • 1½ sdt baking powder
  • pewarna makanan sesuai selera
  • topping sesuai selera

Cara Membuat Kue Pelangi:

  1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam baskom. Aduk dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking soda. Aduk dengan mixer kecepatan rendah supaya tercampur lebih merata.
  2. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata. Lalu bagi adonan sesuai dengan jumlah pewarna yang disediakan. Masukkan ke dalam mangkuk secara terpisah.
  3. Masukkan masing-masing pewarna ke dalam setiap mangkuk yang sudah berisi adonan. Lalu aduk rata dengan spatula. Diamkan sekitar 10-11 menit.
  4. Sambil menunggu, panaskan cetakan kue cubit. Oleskan margarin secukupnya di atas cetakan. Jika sudah panas, kecilkan api.
  5. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan hingga ¾ penuh. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang.
  6. Sesekali cek kematangan kue cubit. Jika sudah setengah matang (yang ditandai dengan adanya gelembung kecil di permukaan atas kue), beri aneka macam topping orea di atasnya.
  7. Jika semua kue sudah diberi topping, tutup lagi kue. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan yang tersisa habis.

Bagaimana, mudah bukan cara membuat kue cubit? Selamat memasak yaa. Oia, Kamu juga bisa lho memodifikasi topping, warna, hingga tingkat kematangan kue sesuai seleramu. Semoga berhasil!

Leave a Comment