Resep Kue Bolu Kukus

Resep Kue Kukus Sederhana yang Rasanya Maknyus

Kue kukus merupakan salah satu olahan kue bolu yang lebih sederhana. Selain rasanya yang enak, kue kukus memiliki aroma yang khas dan tampilan yang cantik. Hal ini membuat kue klasik ini disukai banyak orang. Resep kue kukus sendiri memiliki beberapa variasi. Ada kue kukus gula merah, kue kukus pandan, hingga kue kukus tanpa telur.

Cara membuat kue kukus pun sangatlah mudah, yaitu hanya dengan mencampur semua bahan, lalu dikukus. Jadi siapapun bisa mempraktikkan resep kue kukus ini, termasuk kamu. Yuk langsung saja simak resepnya di bawah ini!

Resep Kue Kukus Pandan

Resep Kue Bolu Kukus Pandan
Image Source: resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 sdt emulsifier (sp atau tbm)
  • 200 gram gula pasir
  • 250 ml susu cair
  • 2 sdt pasta pandan

Cara Membuat Kue Kukus Pandan:

  1. Masukkan tepung terigu, telur, emulsifier, gula pasir, dan susu cair ke dalam baskom. Lalu aduk merata hingga kental dengan mixer selama 15 menit.
  2. Panaskan dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain/serbet.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta pandan pada satu bagian adonan, lalu aduk rata. Bagian yang lainnya bisa dibiarkan.
  4. Tuangkan kedua jenis adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup secara bergantian. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus dengan api besar sekitar 15-17 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue kukus.

Resep Kue Kukus Gula Merah

Resep Kue Bolu Kukus Gula Merah
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 85 gram gula merah, disisir halus
  • 2½ sdm gula pasir
  • 120 ml air
  • 2 butir kuning telur
  • ¾ sdt soda kue
  • ¾ sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • 60 ml minyak sayur
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Kukus Gula Merah:

  1. Masukkan baking powder, baking soda, tepung terigu, dan garam dalam baskom. Aduk hingga tercampur merata.
  2. Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air dalam panci. Lalu rebus hingga semuanya larut. Matikan api, lalu dinginkan.
  3. Panaskan dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain/serbet. Lanjutkan dengan beri paper cup disetiap cetakan kue kukus.
  4. Aduk kuning telur dengan mixer. Masukkan semua larutan gula dan campuran tepung secara berkala sambil diaduk dengan mixer. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah.
  5. Olesi semua cetakan kue bolu dengan sedikit minyak sayur. Lalu tuangkan semua adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
  6. Masukkan ke dalam dandang kukusan. Kukus sekitar 15-17 menit.
  7. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue kukus.

Resep Kue Kukus Tanpa Telur

Resep Kue Bolu Kukus Tanpa Mixer
Image Source: selerasa.com

Bahan-bahan:

  • 340 gram tepung terigu
  • 240 gram gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 80 gram bubuk coklat
  • 2 sdt baking soda
  • 2 sdt emulsifier sp
  • 500 ml susu cair
  • 200 ml minyak sayur

Cara Membuat Kue Kukus Tanpa Telur:

  1. Masukkan tepung, gula, garam, bubuk cokelat, SP, dan baking soda dalam baskom. Lalu aduk hingga tercampur merata.
  2. Tambahkan susu cair secara bertahap sambil diaduk-aduk. Tuangkan minyak sayur di dalamnya.
  3. Panaskan dandang hingga beruap. Lalu alasi tutupnya dengan kain. Lanjutkan dengan beri paper cup disetiap cetakan kue kukus.
  4. Tuangkan adonan ke dalam paper cup. Lalu kukus sekitar 15-17 menit.
  5. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari kukusan. Tunggu hingga dingin dan siap disajikan.

Tips Membuat Kue Kukus Anti Gagal:

  1. Supaya adonan tidak rusak karena air yang menetes, kamu bisa membungkus tutup panci kukusan dengan serbet/kain.
  2. Supaya kematangan dan mekarnya maksimal, jangan sampai membuka penutup kukusan sebelum benar-benar matang.
  3. Supaya kue kukus dapat matang dan mekar sempurna, kamu bisa menggunakan cetakan khusus dari aluminium yang memiliki lubang.
  4. Saat menuangkan adonan ke dalam paper cup cetakan, usahakan harus penuh supaya kue kukus bisa mekar dengan sempurna.
  5. Sebelum memasukkan adonan ke dalam kukusan, kondisikan supaya kukusan sudah panas terlebih dahulu supaya proses mengukus bisa stabil.

Bagaimana? Sangat praktis dan ga ribet kan? Pemula pun bisa mencoba resep satu ini lho. Selamat mencoba!

Leave a Comment