Resep Kue Pancong Bandung

Resep Kue Pancong yang Lumer Lembutnya Pas di Lidah

Kue pancong merupakan salah satu kue tradisonal yang saat ini sedang naik daun. Banyak orang dari semua kalangan yang menyukainya. Hal ini dikarenakan kue pancong memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembutnya juara. Resep kue pancong ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan beberapa bahan tambahan lainnya.

Cara membuat kue pancong ini juga cukup mudah kok. Kamu hanya perlu mencampurkan beberapa bahan dan dipanggang di atas cetakan. Penasaran kan bagaimana cara buat kue pancong yang lezat? Yuk simak aja beberapa resepnya di bawah ini!

Resep Kue Pancong Balap

Resep Kue Pancong Balap
Image Source: idntimes.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 8 butir telur
  • 500 gram gula pasir
  • 2 sdt ragi instan
  • 300 ml santan
  • margarin secukupnya
  • 140 gram keju cheddar, diparut

Bahan Topping:

  • keju parut secukupnya
  • coklat secukupnya
  • susu kental putih secukupnya

Cara Membuat Kue Pancong Balap:

  1. Masukkan santan ke dalam panci. Rebus hingga matang. Pastikan santan tak pecah dengan cara terus diaduk.
  2. Masukkan ragi instan dan tepung terigu dalam mangkuk. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan telur dan gula pasir dalam baskom. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Guakan mixer dengan kecepatan tinggi.
  4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan sedang.
  5. Masukkan santan yang sudah matang ke dalam baskom. Aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan tercampur merata.
  6. Tutup adonan dengan kain basah. Lalu diamkan sekitar 25-30 menit. Jika adonan sudah mengembang, tambahkan keju parut dan aduk hingga merata.
  7. Panaskan cetakan dengan api besar. Oleskan sedikit margarin di atas cetakan secara merata.
  8. Jika sudah panas, kecilkan api. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jika cetakan sudah penuh, tutup cetakan dan panggang kue.
  9. Jika kue sudah setengah matang, taburi kue dengan bahan topping sesuai selera. Lalu tutup lagi cetakan dan panggang hingga kue pancong matang.

Resep Kue Pancong Bandung

Resep Kue Pancong Bandung
Image Source: selerasa.com

Bahan-bahan:

  • 800 gram kelapa parut
  • 500 gram tepung beras
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • keju cheddar secukupnya

Cara Membuat Kue Pancong Bandung:

  1. Masukkan kelapa parut dan tepung beras ke dalam baskom. Aduk hingga tercampur merata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga merata. Coba dites rasa. Jika ada yang kurang, tambahkan sesuai selera.
  3. Panaskan cetakan dengan api besar. Olesi bagian atasnya dengan sedikit margarin. Jika sudah panas, kecilkan api.
  4. Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan. Panggang kue hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  5. Taburkan parutan keju cheddar sesuai selera di atas kue. Kue siap dihidangkan.

Resep Kue Pancong Kelapa

Resep Kue Pancong Kelapa
Image Source: grid.id

Bahan-bahan:

  • 200 gram kelapa setengah tua, diparut memanjang
  • 200 gram tepung beras
  • 400 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 100 gram tepung terigu
  • 400 ml air
  • 2 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • minyak sayur secukupnya

Cara Membuat Kue Pancong Kelapa:

  1. Masukkan tepung terigu dan santan ke dalam panci. Masak dengan api sedang dan terus diaduk supaya santan tak pecah. Jika sudah matang dan teksturnya mengental, matikan api.
  2. Tambahkan kelapa parut, tepung beras, dan garam ke dalam panci yang sudah berisi campuran tepung terigu dan santan. Aduk hingga merata.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk.
  4. Panaskan cetakan kue dengan api besar. Olesi cetakan dengan minyak sayur secukupnya. Jika sudah panas, kecilkan api.
  5. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Panggang kue hingga matang. Sebelum diangkat, taburkan gula di atas kue pancong.

Resep Kue Pancong Tanpa Kelapa

Resep Kue Pancong Tanpa Kelapa
Image Source: fimela.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • 4 sdm tepung terigu
  • 2 sdt garam
  • 1 liter santan kental
  • keju cheddar secukupnya
  • margarin secukupnya

Cara Membuat Kue Pancong Tanpa Kelapa:

  1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan garam ke dalam baskom. Aduk hingga merata.
  2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam baskom sambil terus diaduk. Pastikan campuran tepung menjadi lebih lembut.
  3. Parut keju cheddar, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata.
  4. Panaskan cetakan dengan api besar. Jika sudah panas, kecilkan api.
  5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Panggang hingga kue setengah matang. Taburi kue dengan gula pasir.
  6. Panggang lagi hingga matang dan bagian bawah kue berubah kecoklatan.

Mudah bukan cara membuat kue pancong? Yuk langsung praktikkan dan sajikan untuk keluarga di rumah yaa. Selamat mencoba!

Leave a Comment