Resep Kue Putri Mandi Enak

Resep Kue Putri Mandi, Kudapan Cantik yang Rasanya Lezat

Putri mandi merupakan salah satu kudapan lezat yang memiliki tampilan cantik. Kue satu ini disebut putri mandi karena disajikan dengan siraman kuah, sehingga seolah-olah sedang mandi. Dalam resep kue mandi ini terasa semakin istimewa karena ada perpaduan yang pas antara kelegitan tepung ketan, sagu, dan asinnya kuah santan.

Penasaran kan bagaimana cita rasa kue putri mandi ini? Yuk langsung saja coba beberapa resepnya di bawah ini!

Resep Kue Putri Mandi

Resep Kue Putri Mandi
Image Source: resepkoki.id

Bahan-bahan:

  • 180 gram tepung ketan putih
  • 25 gram tepung sagu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdm air kapur sirih
  • 150 ml santan encer hangat
  • 5 tetes pewarna orange
  • 3 tetes pewarna ungu
  • 2 tetes pewarna hijau
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Isi:

  • 50 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
  • 2 lembar daun pandan
  • 40 gram gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 80 ml santan

Bahan Kuah Santan:

  • 250 ml santan
  • 4 sdt tepung beras
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Putri Mandi:

  1. Pertama adalah membuat isian. Kukus kacang hijau selama 30 menit hingga mekar.
  2. Masukkan kacang hijau rebus dalam blender. Tambahkan santan. Lalu haluskan hingga halus merata.
  3. Masukkan adonan kacang santan ke dalam panci. Tambahkan daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis.
  4. Adonan yang sudah kalis, bentuk bulatan hingga semuanya habis. Sisihkan.
  5. Kedua adalah membuat kuah santan. Masak santan, tepung beras, garam, dan daun pandan ke dalam panci dengan api kecil. Saat dimasak, aduk terus hingga kental. Jika tekstur mengental, matikan api dan sisihkan.
  6. Ketiga adalah membuat kulit. Masukkan tepung ketan putih, sagu, garam, dan air kapur sirih dalam wadah.
  7. Aduk hingga rata. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
  8. Jika adonan sudah kalis, bagi menjadi tiga adonan. Beri pewarna tiap bagian dengan warna orange, ungu dan hijau.
  9. Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan. Beri bahan isian secukupnya. lalu bulatkan dan letakkan dalam kukusan yg sudah dialasi dengan daun. Lakukan hingga adonan habis. Lanjutkan dengan kukus hingga 25-30 menit.
  10. Penyajian: Ambil beberapa buah adonan yg sudah matang, tata dalam wadah lalu siram dengan saus santan. Siap disajikan.

Mungkin kamu juga suka: resep kue talam dan resep kue kukus 

Resep Kue Mandi Ubi Ungu

Resep Kue Putri Mandi Ubi Ungu
Image Source: cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 100 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 125 gr tepung ketan
  • 30 ml santan kental
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air hangat

Bahan Isian: gula merah, disisir halus

Bahan Saus:

  • 300 ml santan
  • 1 sdm tepung beras
  • Secukupnya gula dan garam
  • 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Kue Putri Mandi Ubi Ungu:

  1. Kukus ubi ungu hingga tekstur lunak. Lalu hancurkan dan haluskan hingga merata. Masukkan ke dalam baskom.
  2. Tambahkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, santan kental, dan garam ke dalam baskom. Aduk aduk hingga tercampur sambil tuangkan air secara berharap. Stop air saat adonan kalis.
  3. Ambil adonan secukupnya, tambahkan gula merah. Jadikan bulatan. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
  4. Alasi kukusan dengan daun pisang. Oleskan minyak sayur secukupnya di atas daun pisang. Tata bola ubi ungu. Lanjutkan dengan mengukus sekitar 15-20 menit.
  5. Sambil menunggu kukusan, buat bahan saus. Masukkan santan, tepung beras, garam, gula, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil. Aduk terus hingga tekstur mengental. Jika muncul letupan. Matikan api dan dinginkan saus santan.
  6. Cara Penyajian: tata bola ubi ungu dalam mangkuk saji. Siramkan saus santan di atasnya. Kue putri mandi ubi ungu Siap disajikan.

Mudah kan cara membuat kue putri mandi? Yuk langsung aja beli bahannya di pasar dan buat kuenya di rumah. Sajikan untuk orang tercinta. Selamat mencoba!

Selain kue putri mandi, kamu juga bisa lho mencoba resep serabi solo. Rasanya tak kalah lezat lho!

Leave a Comment