resep semur daging

4 Resep Semur Daging Paling Nikmat untuk Sajian Keluarga Hari Ini

Hidangan yang telah ada sejak abad ke-9 ini awalnya digunakan untuk memasak daging kerbau, terutama di Madura. Tidak menggunakan kecap, karena waktu itu belum ada di Nusantara. Lalu pada abad ke-10 datanglah imigran Tiongkok yang membawa kecap asin. Setelah menikah dengan pribumi yang menyukai rasa manis, lama-kelamaan dibuatlah kecap manis. Dari kecap manis inilah semur berkembang. Pada dasarnya semur adalah olahan daging rebus yang memiliki kuah coklat cukup pekat. Kuah ini berasal dari kecap manis dan campuran bumbu-bumbu yang kebanyakan adalah rempah-rempah. Kini tidak hanya daging yang disemur, ada pula semur lain yang terkenal yaitu semur jengkol.

Tapi tentu saja, sebagai semur yang otentik, semur daging tetap menjadi primadona. Tak peduli semahal apa harganya, kalau perut sudah bergejolak, selera tak mau lagi menunda. Daripada kantong semakin kering nanti di hari-hari akhir gajian, lebih baik coba-coba masak semur daging yuk! Tidak perlu khawatir akan gagal atau nggak enak, percaya saja dengan resep yang satu ini. Semur daging kamu pasti nikmat saat disantap.

Resep Semur Daging Sapi Spesial

semur daging sapi spesial
Image Source: craftlog.com

Semur daging menjadi salah satu masakan yang paling digemari masyarakat. Semur dapat dibuat dengan berbagai daging, salah satunya daging sapi. Semur daging sapi dapat dibuat dengan mudah di dapur Kamu. Waktu memasaknya hanya 45 menit dengan persiapan sekitar 20 menit. Kamu bisa menyajikan semur daging sapi untuk 6 orang. Penasaran? Simak resepnya berikut.

Bahan Utama:

  • ½ kg daging sapi
  • 1 liter kaldu sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 batang serai
  • 100 ml kecap manis
  • 5 butir cengkeh
  • ½ sdt pala
  • 3 sdt minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 6 buah cabai merah besar

Bahan Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Daging Sapi Spesial:

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan. Cuci daging sapi hingga bersih dan potong kecil-kecil sesuai selera Kamu.
  2. Tuang minyak goreng ke dalam wajan dengan api sedang, lalu masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium aroma harum.
  3. Masukan potongan daging sapi dalam wajan, tambahkan serai, pala, dan cengkeh lalu aduk rata. Tambahkan juga merica bubuk dan garam sesuai dengan selera Kamu.
  4. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata, tambahkan kecap manis hingga daging matang dengan sempurna.
  5. Masukan kaldu sapi dan masak hingga air menyusut dan daging sapi menjadi empuk. Setelah matang, angkat dan tuang dalam mangkuk saji.
  6. Semur daging sapi siap untuk dihidangkan.

Untuk menu olahan yang tak kalah lezat, kamu bisa simak resep soto daging dan resep soto betawi dari kami. Di dalamnya kami mengulas beberapa varian resep soto. Semoga bisa menambah list menu makananmu di rumah.

Resep Semur Daging Kambing Empuk

semur daging kambing empuk
Image Source: cookpad.com

Daging kambing mengandung banyak vitamin dan protein. Daging kambing juga dapat diolah menjadi berbagai macam kuliner yang enak, salah satunya semur daging kambing. Kamu bisa membuat resep masakan ini di rumah untuk disajikan bersama keluarga. Waktu membuatnya sekitar 80 menit dan dapat disajikan untuk 5 orang.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging kambing lulur
  • 100 ml kecap manis
  • 500 liter air
  • 1 sachet kaldu
  • 6 sdt minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 ruas kayu manis

Bahan Bumbu:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt lada hitam
  • ½ butir pala
  • 1 sdt garam
  • ½ ruas jahe
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng

Cara Membuat Semur Daging Kambing Empuk:

  • Cuci daging kambing dengan air bersih hingga kotoran yang menempel hilang. Lalu potong daging dengan bentuk melebar sesuai dengan selera Kamu.
  • Siapkan bumbu halus, masukan minyak goreng dalam wajan dan masukan bumbu halus tersebut.
  • Tumis bumbu hingga harum, tambahkan serai dan daun salam, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata dan harum.
  • Masukan potongan daging kambing dan aduk rata, masak hingga daging matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
  • Masukan air dan kecap manis, tambahkan juga kaldu dan aduk merata. Masak hingga air meresap dengan bumbu dan daging menjadi lunak.
  • Tambahkan merica dan garam sesuai dengan selera Kamu. Siapkan mangkuk saji dan tuang semur daging jika sudah matang.
  • Sajikan semur dengan bawang goreng diatasinya. Dan nikmati kelezatan semur daging kambing bersama keluarga.

Resep Semur Daging Kecap Manis

semur daging sapi kecap manis
Image Source: masakapahariini.com

Siapa yang tidak kenal dengan kuliner satu ini. Semur daging menjadi kuliner favorit semua orang. Semur daging terbuat dari daging sapi atau daging kambing sesuai dengan selera Kamu. Semur daging dapat dibuat sendiri di rumah. Waktu memasaknya sekitar 80 menit dan bisa disajikan untuk 5 orang. Penasaran? Yuk simak resepnya berikut.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 3 butir cengkeh
  • 2 ruas kayu manis
  • 500 ml air
  • 100 sdt kecap manis
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sdt minyak goreng
  • 1 buah tomat merah

Bahan Bumbu:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ butir pala
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 ruas jahe
  • 5 buah cabai merah besar

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng

Cara Membuat Semur Daging Kecap Manis:

  1. Siapkan daging sapi dan cuci hingga bersih. Potong daging kecil-kecil sesuai selera Kamu. Siapkan juga bumbu halus untuk ditumis.
  2. Masukan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, lalu aduk rata.
  3. Masukan potongan daging sapi dan masak hingga bumbu meresap dan daging berwarna coklat terang.
  4. Masukan air dan kaldu, aduk merata. Kemudian tambahkan kecap manis, cengkeh dan irisan tomat, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan garam dan merica sesuai dengan selera Kamu. Tunggu hingga air menyusut dan daging matang dengan sempurna.
  6. Siapkan mangkuk saji dan tuang semur dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng. Semur daging siap untuk disajikan bersama keluarga dan kerabat.

Resep Semur Daging Ayam Istimewa

resep semur ayam spesial
Image Source: resepkoki.id

Bagi Kamu yang suka daging ayam, Kamu bisa mengolah ayam menjadi kuliner istimewa yaitu semur. Pada umumnya, semur menggunakan daging sapi atau kambing. Namun, daging ayam juga bisa menjadi bahan utama untuk semur. Waktu memasaknya sekitar 80 menit dan bisa disajikan untuk 6 orang.

Bahan Utama:

  • ½ gram daging ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas kayu manis
  • 2 buah tomat merah
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • 500 ml kaldu ayam
  • 5 sdt minyak goreng

Bahan Bumbu:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt pala bubuk

Bahan Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Daging Ayam:

  1. Cuci bersih daging ayam dengan air, lalu potong menjadi dadu. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
  2. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng, tumis bumbu halus, aduk rata lalu masukan cengkeh dan daun salam. Tumis hingga bumbu harum.
  3. Masukan potongan daging ayam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
  4. Tambahkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk kembali sampai kaldu meresap. Masukan irisan tomat, garam dan merica bubuk hingga rata.
  5. Masak hingga daging matang dengan sempurna, siapkan mangkuk saji dan tuang semur dalam mangkuk.
  6. Beri taburan bawang diatasnya, dan semur daging ayam siap untuk dinikmati sebagai menu sarapan Kamu dan keluarga.

Rasa gurih manis semur memang menggoda dan selalu membuat ketagihan. Karena itu menu semur daging selalu menjadi pilihan pertama kalau ingin membuat sajian istimewa untuk keluarga. Nggak ada lagi kata malas untuk makan di rumah kalau lauknya semur daging yang seenak resep ini.

Kamu bisa lho coba resep tongseng kambing dari kami. Cita rasanya tak perlu diragukan lagi. Apalagi resep rendang daging yang istimewa. Kelezatannya udah terkenal di penjuru dunia.

Leave a Comment