Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

4 Resep Tongseng Sapi yang Bisa Membuatmu Selalu Nambah Nasi!

Siapa yang sedang tidak selera makan hari ini lalu mencoba mencari resep makanan enak dan sampai di artikel ini? Kamu nggak salah alamat karena tongseng selalu bisa diandalkan untuk urusan menambah selera makan. Apalagi tongseng daging, gurihnya pasti bikin nagih. Dengan bumbu rempah yang cukup lengkap, tak heran tongseng mampu merayu setiap lidah untuk menyantap kegurihannya. Teknik memasaknya juga memberikan pengaruh besar terhadap kelezatan tongseng. Kaldu yang cukup pekat dengan aroma yang kuat adalah hasil dari tumisan bumbu rempah pilihan. Bisa dibilang, pilihan rempah tongseng jauh lebih ‘tajam’ dari gulai.

Meski mirip, tongseng dan gulai sangat berbeda. Perbedaan yang menonjol adalah pada penggunaan santan, tongseng tidak menggunakan santan. Daging hanua ditumis dengan bumbu setelah dipotong, kemudian diberi kecap. Tongseng juha dilengkapi dengan sayuran seperti kubis dan beberapa sayuran lain. Jadi tongseng benar-benar memiliki bahan yang beragam teksturnya. Daripasa penasaran bedanya rasa tongseng dengan gulai, langsung coba masak sendiri yuk pakai resep yang satu ini!

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Resep Tongseng Sapi Solo
Image Source: selerasa.com

Kota Solo memang mempunyai banyak kuliner khas dan lezat, salah satunya tongseng sapi. Tongseng dapat disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam bersama keluarga dan kerabat di rumah. Karena cara membuatnya mudah dan cepat. Butuh waktu 60 menit, Kamu bisa menyajikan kuliner ini untuk 5 orang.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 2 lembar serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • 1 ruas kayu manis
  • 1 ruas lengkuas
  • 150 santan
  • 500 ml kaldu sapi
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt cengkeh
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdt minyak goreng

Bahan Bumbu:

  • 1 ruas jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdt kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • Bahan Bumbu
  • Bawang goreng

Cara Membuat Tongseng Sapi Khas Solo:

  1. Bersihkan daging sapi dengan air, lalu rebus sampai empuk. Kemudian, potong daging kecil-kecil sesuai selera Kamu.
  2. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng, masukan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  3. Tambahkan daun salam, serai, cengkeh, daun jeruk dan kayu manis hingga bumbu meresap dan matang.
  4. Masukan potongan daging sapi, aduk dengan bumbu dengan merata. Lalu tambahkan air kaldu dan kecap manis, masak hingga meresap ke dalam daging.
  5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera Kamu, dan tunggu hingga air menyusut.
  6. Masukan santan dan aduk kembali. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
  7. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Tambahkan irisan tomat dan bawang goreng. Tongseng sapi khas Solo siap untuk dihidangkan.

Untuk resep berbahan dasar daging sapi yang lain, kamu bisa coba resep sapi lada hitam dari kami. Kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Yuk coba!

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Image Source: fimela.com

Olahan daging sapi sangat beragam, salah satunya kuliner tongseng sapi. Tongseng sangat cocok disajikan sebagai menu makan malam keluarga. Rasa dagingnya yang empuk dan lezat, ditambah dengan bumbu yang meresap. Hanya butuh sekitar 60 menit saja, Kamu bisa membuat tongseng sapi untuk 6 orang. Yuk, coba sekarang!

Bahan Utama:

  • 500 daging sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 sdt gula merah
  • 50 ml kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 liter air
  • 100 gram kol
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat merah

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt lada
  • 3 butir kemiri
  • Bahan Bumbu
  • Bawang goreng

Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan:

  1. Cuci daging sapi dengan air bersih, potong daging seperti dadu. Siapkan semua bumbu halus yang dibutuhkan.
  2. Masukan minyak goreng pada wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
  3. Masukan daging sapi dan aduk rata hingga bumbu meresap dan daging berwarna lebih terang. Kemudian tambahkan kaldu sapi dan kecap manis.
  4. Masukan garam, merica, kaldu bubuk, dan aduk kembali hingga bumbu meresap dan daging matang dengan sempurna.
  5. Lalu tambahkan irisan kol dan tomat merah, tunggu hingga daging menjadi empuk dan air menyusut.
  6. Tuang tongseng sapi ke dalam mangkuk saji, tambahkan bawang goreng. Tongseng sapi siap untuk dinikmati bersama.

Resep Tongseng Sapi Pedas

Resep Tongseng Sapi Pedas Nampol
Image Source: selerasa.com

Tongseng sapi menjadi menu makanan yang mudah dibuat dan mempunyai rasa enak. Kamu bisa membuat sendiri di rumah. Hanya membutuhkan waktu 50 menit saja, Kamu bisa menyajikan makanan ini untuk 4 orang. Penasaran? Yuk coba resepnya sekarang juga.

Bahan Utama:

  • 400 gram daging sapi
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 200 ml air
  • 500 ml santan
  • 5 buah cabai merah
  • 3 sdt kecap
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdt minyak goreng

Bahan Bumbu:

  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe

Bahan Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya
  • irisan daun bawang secukupnya
  • irisan tomat secukupnya

Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas:

  1. Bersihkan daging sapi dengan air, lalu rebus hingga daging menjadi empuk. Kemudian potong kecil-kecil menjadi dadu.
  2. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng, masukan bumbu halus dan tumis hingga bumbu harum.
  3. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan cengkeh. Masak bumbu hingga matang dan harum.
  4. Masukan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk bersama bumbu, kemudian tambahkan garam, gula pasir dan merica sesuai selera Kamu.
  5. Tambahkan kecap manis dan santan, lalu aduk rata dan perlahan agar santan tidak pecah. Masukan air secukupnya, aduk kembali.
  6. Masak tongseng hingga bumbu meresap ke dalam daging, dan tambahkan irisan daun bawang dan tomat.
  7. Tuang ke dalam mangkuk saji dan hidangkan dengan taburan bawang goreng sebagai bahan pelengkap tongseng.

Resep Tongseng Sapi Betawi

Resep Tongseng Sapi Betawi
Image Source: idntimes.com

Selain tongseng khas Solo, Betawi juga mempunyai kuliner khas tongseng sapi yang tidak kalah enak dan lezat. Tongseng khas Betawi mempunyai rasa yang istimewa. Dengan perpaduan rempah dan santan, tongseng sapi dapat menjadi menu sarapan bersama keluarga. Waktu memasaknya hanya 60 menit dan dapat disajikan untuk 5 orang.

Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 500 ml air
  • 500 ml santan
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram kol
  • 2 butir tomat merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdt kecap
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdt minyak goreng

Bahan Bumbu:

  • 2 ruas jahe
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya
  • rajangan daun bawang secukupnya

Cara Membuat Tongseng Sapi Betawi:

  • Siapkan panci rebus, cuci bersih daging sapi, kemudian rebus hingga daging menjadi empuk. Potong daging sapi seperti dadu.
  • Siapkan wajan dengan api sedang, masukan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga beraroma harum.
  • Tambahkan lengkuas, serai dan daun salam, aduk rata.
  • Masukan daging sapi tadi, tambahkan juga kecap, garam dan merica sambil di aduk agar bumbu meresap dalam daging.
  • Tambahkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan irisan kol, tomat dan daun bawang.
  • Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng. Tongseng sapi siap dinikmati bersama keluarga.

Nggak ada lagi yang namanya malas makan kalau sudah mencium bau tongseng dan melihat hasil masakan resep yang satu ini. Nafsu makan kita dijamin akan meningkat begitu masakan ini matang. Sepiring tongseng bisa ludes bersamaan dengan beberapa piring nasi. Bagaimana, sudah siap menambah berat badan? Oops!

Oia, kamu juga bisa coba resep rawon daging dan resep semur daging dari kami. Cita rasanya juga tak kalah lho. Di dalamnya kami mengulas beberapa tips supaya masakan yang kamu buat tekstur dagingnya empuk dan tak bau langu. Selamat mencoba!

Leave a Comment