Resep Tumis Kangkung Udang

4 Resep Tumis Kangkung Sedap yang Hanya Butuh Waktu Sekejap

Masakan tumis kangkung merupakan salah satu hidangan khas Indonesaia yang paling sering di masak oleh masyarakat. Selain rasanya yang enak, tumis kangkung juga memiliki gizi yang cukup baik bagi tubuh kita lho. Selain itu, resep tumis kangkung ini menjadi solusi bagi ibu-ibu di rumah saat sedang repot. Hal ini dikarenakan waktu dan cara pembuatannya yang sangat ringkas.

Meski cara memasaknya sangat sederhana, kamu harus memperhatikan beberapa langkah cara membuatnya. Jika sedikit saja salah, rasa yang dihasilkan pun menjadi tak sedap. Untuk itu, kami mengulas resep ini disertai beberapa tips supaya masakanmu tak gagal. Yuk langsung saja simak resep di bawah ini!

Resep Sayur Tumis Kangkung Terasi

Resep Tumis Kangkung Terasi
Image Source: selerasa.com

Dari sekian banyak resep sayuran, tumis kangkung terasi merupakan salah satu yang menjadi andalan. Selain rasanya yang sedap, cara membuatnya pun sangat mudah dan singkat. Hanya dengan 30 menit, kamu bisa membuat 4 porsi tumis kangkung ini.

Bahan-bahan:

  • 2 ikat kangkung
  • 2 cabai merah besar
  • cabai rawit sesuai selera
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • terasi secukupnya
  • tomat secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Tumis Kangkung Terasi:

  1. Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Lalu potong dan sisihkan batang yang tebal.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Gunakan api kecil saat menumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat yang sudah diiris tipis-tipis. Aduk hingga muncul aroma harum.
  3. Tuangkan saus tiram di atas wajan dengan cara melingkar di tepian wajan supaya bisa tercampur.
  4. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan terasi. Aduk lagi hingga rata.
  5. Masukkan semua kangkung yang telah dicuci ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air. Lalu aduk hingga kangkung sedikit layu.
  6. Kroscek rasa tumisan. Tambahkan garam dan gula hingga cita rasanya pas sesuai selera. Aduk lagi hingga merata. Terakhir, tambahkan tomat dan aduk hingga sedikit layu.
  7. Jika cita rasa sudah pas, segera pindahkan tumis kangkung di atas piring saji. Tumis kangkung siap dinikmati.

Selain tumis kangkung, menu yang bisa dibuat dengan waktu singkat adalah resep sayur bayam dan resep sayur bobor. Rasanya tak kalah lezat kok. Cobain deh!

Resep Tumis Kangkung Tauco

Resep Tumis Kangkung Tauco
Image Source: fimela.com

Bumbu tauco tak kalah lezat kok untuk digunakan sebagai tumisan sayur kangkung kesukaan banyak orang. Rasanya khasnya dijamin sukses bikin nambah terus. Kamu hanya perlu waktu 30 menit untuk membuat 5 porsi.

Bahan-bahan:

  • 4 ikat kangkung, disiangi
  • 1 siung bawang putih, dirajang halus
  • 1 buah bawang bombay, diiris tipis
  • 2 siung bawang merah, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah, diiris serong
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm ebi
  • ½ sdt garam
  • ⅓ sdt merica
  • 1 sdm kecap
  • 1½ sdm saus tiram
  • 3 sdm tauco
  • 30 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung Tauco:

  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan api kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, ebi, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga muncul aroma harum.
  2. Tambahkan tauco, saus tiram, kecap, garam, dan merica dalam wajan. Aduk hingga merata.
  3. Tuangkan sedikit air. Aduk dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kangkung dan aduk secara cepat hingga warna berubah menjadi agak terang dan teksturnya mulai layu.
  5. Saat mengaduk kangkung, sesekali kroscek rasa. Jika ada yang kurang pas, tambahkan bumbu hingga cita rasa sesuai selera.
  6. Matikan api, lalu angkat dan pindahkan tumis kangkung tauco dalam piring saji.

Resep Tumis Kangkung Saus Tiram

Resep Tumis Kangkung
Image Source: food.detik.com

Selain meggunakan bumbu tauco dan kecap biasa, kamu bisa lho menggunakan saus tiram untuk menambah kesedapan tumis kangkung. Yuk langsung saja coba resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, disiangi
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 siung bawang merah, diiris tipis
  • 3 buah cabai rawit, diiris serong
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu ayam bubuk secukupnya
  • saus tiram secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung Saus Tiram:

  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang sudah diiris hingga muncul aroma harum.
  2. Tuangkan sedikit air. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan sayur kangkung yang sudah disiangi. Lalu tambahkan saus tiram dengan cara menuangkan memutar di pinggiran wajan. Aduk merata.
  4. Koreksi rasa. Jika dirasa ada yang kurang pas, bisa ditambahkan bumbu sesuai selera.
  5. Aduk sayur kangkung secara cepat dan singkat. Jika tekstur sudah cukup layu, matikan api dan segera sajikan.

Resep Tumis Kangkung Udang

Resep Tumis Kangkung Udang
Image Source: fimela.com

Bahan-bahan:

  • 250 gram kangkung
  • 100 gram udang rawa
  • Minyak goreng secukupnya
  • 50 ml air
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai dengan selera
  • 1 sendok teh garam atau sesuai selera
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula merah sisir secukupnya
  • 1 sendok makan kecap atau secukupnya
  • 1/2 buah tomat
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat Tumis Kangkung Udang

  1. Siangi kangkung, lalu cuci hingga bersih. Selanjutnya, kupas udang, lalu cuci hingga bersih.
  2. Iris tipis bawang putih dan merah. Lalu, iris dengan arah menyerong cabai merah dan hijau. Lanjutkan dengan potong tomat dengan ukuran sesuai selera.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis udang hingga berubah warna.
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk hingga muncul aroma harum.
  5. Tambahkan tomat, lengkuas, dan daun salam. Aduk sekali lagi.
  6. Masukkan kangkung, lalu aduk cepat hingga layu dan tercampur merata dengan bumbu.
  7. Tuangkan sedikit saja air, lalu masukkan gula, garam, dan kecap. Aduk hingga tercampur merata.
  8. Kroscek rasa tumisan kangkung. Tambahkan bumbu sesuai selera hingga cita rasanya pas.
  9. Jika rasa dan kematangan sudah pas, segera angkat tumis kangkung dan pindahkan dalam piring saji.

Tips Memasak Tumis Kangkung:

  • Usahakan saat mengaduk kangkung, dilakukan secara cepat dan menggunakan api besar. Hal ini bertujuan supaya kangkung cepat matang dan warnanya pun tetap segar.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya kadar air dalam sayuran sudah tinggi. Menambahkan air berlebihan menimbulkan rasa sayur menjadi hambar.
  • Pastikan untuk menghabiskan sayur kangkung setelah dihidangkan. Jika disimpan dan dipanaskan kembali, menurut beberapa sumber bisa menyebabkan keracunan.

Ternyata menu masakan yang nikmat tidak harus mahal kan? Dengan harga kangkung yang murah, kamu bisa menyajikan masakan yang nikmat. Tapi yang harus diingat jangan terlalu sering makan kangkung. Apalagi saat jam produktif kerja, karena bisa bikin ngantuk lho.

Oia, kamu bisa coba resep sayur asem dari kami. Cita rasanya yang lezat dan sensasinya yang menyegarkan, bikin nafsu makanmu nambah. Selamat mencoba!

Leave a Comment